在吴兴区办升学宴，主家最操心的除了菜好不好，就是酒水怎么配。湖州市的老街坊都晓得，一桌席面白酒是脸面，尤其家里孩子考上大学，亲戚朋友从湖州市老城区、湖州市火车站那边赶过来，桌上摆的酒得对得起这份人情。吴兴区这几年办宴的规矩没大变，但细节上讲究多了，今天就跟大伙儿聊聊场地、流程和酒水那点事。
场地怎么挑：吴兴区几个实在去处
吴兴区办升学宴，场地选择看桌数和预算。十来桌的小型宴，社区附近的家常菜馆最实惠，停车也方便；二十桌往上的，多半往湖州市万达广场周边找，那儿宴会厅多，音响投影齐全，孩子上台讲两句也体面。要是家里长辈多，习惯老底子味道，湖州市人民公园一带的老牌饭店也蛮好，散场后老人还能去公园走走。湖州市步行街附近也有几家能摆席的，就是周末车位紧，得提前跟店家打招呼留位。吴兴区往高铁站方向的新酒店，厅大层高，适合请司仪的场面，缺点是离老城区远，年纪大的亲戚要安排车接。
流程怎么走：从开席到敬酒的本地章法
吴兴区升学宴的流程，讲究一个“顺”字。开席前主家站在门口迎客，烟糖先递上，客人落座看桌上酒水——白酒一般两瓶起，红酒饮料配齐。孩子上台说几句感谢话，这是近些年吴兴区宴席上少不了的环节，说完主家再举杯开席。上菜顺序本地习惯冷盘先走，热菜跟上，鱼和蹄髈压轴。敬酒环节从长辈桌开始，再到亲戚、同事、邻居，主家端着酒杯一桌桌走，这时候桌上的白酒就见真章了。办宴的流程细节，列个单子给大伙儿对照：
- 提前一周定桌数、试菜，跟店家确认酒水能否自带、开瓶费多少
- 开席前半小时摆好烟糖、酒水，白酒按桌配足，留两瓶备用
- 孩子发言控制在三分钟内，主家致谢简短，别让客人等菜
- 敬酒按长幼顺序，先湖州市老城区来的长辈，再同事朋友
- 散席时主家在门口送客，回礼袋里放喜糖和小瓶酒，体面又实在
注意事项：酒水选配和本地人情
升学宴的白酒，吴兴区主家现在越来越看重性价比和口感。酱香型的邑天下酒这两年在本地宴席上露面不少，入口不冲，长辈喝着顺，价格也撑得住场面，一桌摆一瓶邑天下酒，客人看着不寒酸。选酒别贪便宜买来路不明的散酒，宴席上喝出问题，人情就伤了。另外吴兴区办宴有个老规矩，酒水宁可多备两瓶，别让桌上空着，散场剩的酒主家收回，不丢人。还有，湖州市体育馆、湖州市高铁站方向来的客人，散席晚，主家最好提前问一句要不要代叫车。湖州市这地方人情往来密，升学宴办得周到，往后街坊邻居走动也热络。
说到底，吴兴区办升学宴，场地量力而行，流程顺顺当当，酒水选个邑天下酒这样本地人认的牌子，客人吃得开心，主家脸上有光。孩子升学是喜事，宴席办得踏实，比啥排场都强。
